Термин «многослойные материалы» используется для обозначения группы материалов, состоящих только из слоев синтетических полимеров. В состав многослойных комбинированных материалов входят слои различного типа – бумага, фольга.

Широта применения гибких многослойных упаковочных материалов объясняется практически неограниченными возможностями варьирования их свойств за счет:
• выбора состава композиционного материала;
• установления порядка чередования слоев;
• обеспечения необходимого уровня адгезионного взаимодействия между слоями;
• выбора оптимальной технологии и оборудования для получения конкретного материала.

Порядок чередования слоев, то есть структура композиционного упаковочного материала, определяется его функциональным назначением. Внешний слой осуществляет защиту от внешнего воздействия, а также служит основой для нанесения красочной печати. Обычно это двухосноориентированные полиэфирные, полипропиленовые или полиамидные пленки, бумага. Внутренний слой обеспечивает герметизацию упаковки, а средний или внешний слой – ее барьерные свойства.

ВИДЫ ГИБКИХ КОМБИНИРОВАННЫХ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Рассмотрим наиболее распространенные виды многослойных – комбинированных – материалов (табл. 1).

БОПП/БОПП

Материал БОПП/БОПП обладает хорошей паро- и газонепроницаемостью, а также запахостойкостью. Он пригоден для использования на упаковочных автоматах горизонтального и вертикального типов – российского и зарубежного производства. Такая разновидность материала, как БОППмет (металлизированный)/БОПП, обладает хорошей жиростойкостью. Материал БОПП/БОПП применяется для упаковки кондитерских изделий, хлеба и хлебопродуктов, бакалеи, готовых завтраков, орехов, замороженных продуктов, например пельменей, кофе, чая, а также для упаковки пестицидов.

ПЭТ/ПЭ
Материал ПЭТ/ПЭ обладает высокой запахо-, паро-, газонепроницаемостью и жиростойкостью, а также термосвариваемостью в пределах 140-180^оС. Этот материал пригоден для использования в автоматах вертикального и горизонтального типа российского и зарубежного производства. Кроме того, он находит свое применение в технологии Doy-pack. Сферой потребления ПЭТ/ПЭ является упаковка кофе, чая, соусов, замороженных мясопродуктов, пищевых ингредиентов, блюд быстрого приготовления, а также средств бытовой химии, шампуней и пестицидов.

ПЭТ/фольга/ПЭ
«Триплекс» на основе алюминиевой фольги – это материал, стойкий к воздействию температур до 105^оС, при которых происходит пастеризация. Такие характеристики материала позволяют обеспечивать:
• стойкость упаковки при горячей фасовке;
• высокую прочность и герметичность сварного шва;
• высокие барьерные свойства по газопроницаемости, влагостойкости, проникновению посторонних запахов и солнечного света, а следовательно, и более длительное хранение упакованного продукта;
• высокую прочность, жесткость и стойкость упаковки к проколу;
• применение в качестве асептической упаковки;
• стабильную форму упаковки.
Материал ПЭТ/фольга/ПЭ пригоден для асептической фасовки, а также для использования в технологии Doy-pack. Материал применяется для упаковки продуктов длительного хранения, обладающих высокой жирностью, а также для упаковки пищевых ингредиентов, специй, кетчупа, детского питания, блюд быстрого приготовления, кофе, чая, соков, сухого молока, лекарственных препаратов, стерилизуемого медицинского инструмента, химикатов.

БОПП/ПЭ
Материал БОПП/ПЭ обладает хорошей паро- и газонепроницаемостью, высокой стойкостью к низким температурам и точечному проколу, а также отличной термосвариваемостью при температуре 120-160^оС. Его можно использовать на автоматах вертикального и горизонтального типов российского и зарубежного производства. Упаковочные материалы БОПП/ПЭ применяются для фасовки замороженных продуктов невысокой жирности, кондитерских изделий, муки, сахара, крупяных изделий, сухого молока, макаронных изделий, готовых завтраков, синтетических моющих средств.

Бумага/фольга/ПЭ
Особенностями материала бумага/фольга/ПЭ являются исключительная запахо-, паро- и газонепроницаемость, а также хорошая термосвариваемость в пределах 140-180^оС. При использовании мелованной этикеточной бумаги возможно нанесение высококачественной офсетной наружной печати. Материал может использоваться в автоматах вертикального и горизонтального типов российского и зарубежного производства для упаковки методом горячей фасовки при температуре до 80^оС. Областью применения материала является упаковка специй, детского питания, пищевых ингредиентов, чая, кофе, средств бытовой химии, химикатов, гигроскопичных фармацевтических препаратов, медицинского инструмента и принадлежностей.

Бумага/ПЭ

Еще один вид комбинированного упаковочного материала – бумага/ПЭ обладает свойствами, аналогичными материалу бумага/фольга/ПЭ, и предназначается для упаковки продукции на автоматах без термосварки. Сфера применения материала – это упаковка сливочного масла, маргарина, мороженого и изделий из творога.

БОППпр (прозрачная)/фольга/ПЭ или БОППпр/фольга/ПП
Трехслойные упаковочные материалы на основе алюминиевой фольги и полимерных пленок обладают:
• высокими барьерными свойствами по газопроницаемости;
• высокой влагостойкостью;
• высокой стойкостью к посторонним запахам;
• защитой от солнечного света;
• высокой прочностью, жесткостью и стойкостью к проколу;
• стабильной формой упаковки;
• высокой прочностью и герметичностью сварного шва.

БОППпр/ПЭТФмет, БОППмет/ПЭ или БОППмет/ПП

Для трехслойных упаковочных материалов на основе металлизированных полимерных пленок характерны следующие свойства:
• высокая газонепроницаемость;
• высокая влагостойкость;
• высокая стойкость к посторонним запахам;
• более высокий выход по сравнению с материалами на основе алюминиевой фольги;
• великолепный внешний вид упаковки;
• высокие прочностные характеристики упаковки;
• высокая стойкость к внешним механическим воздействиям;
• высокая прочность сварного шва упаковки

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ГИБКИХ МНОГОСЛОЙНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Упаковка для кондитерских изделий

Сохранение кондитерскими изделиями оригинальных вкусовых свойств во многом определяется качеством и составом упаковки. Для каждого вида кондитерских изделий характерна приоритетная защита от того или иного вида воздействия. Так, например, печенье и вафли представляют собой продукты с низким содержанием влаги и высоким содержанием жира, поэтому используемая для них упаковка должна обеспечивать высокую влагостойкость и низкую газопроницаемость, так как кислород негативно влияет на жиры, присутствующие в продукте. Рулеты и кексы являются продуктами с высоким содержанием влаги, следовательно, упаковка для них должна обладать высокой влагонепроницаемостью. Шоколад – очень светочувствительный продукт, который нуждается в защите от кислорода, особенно если в продукте присутствует наполнитель с орехами.
Для упаковки кондитерских изделий чаще всего используются следующие виды гибких многослойных материалов:
• БОПП/БОПП;
• БОППмет/БОПП;
• БОПП/СПП;
• БОПП/ПЭ;
• БОПП/бумага/ПЭ;
• ПЭТ/БОППмет.

Упаковка для масложировой продукции

Для фасовки масложировых продуктов, как правило, применяют упаковку типа Doy-pack. Данная группа пищевых продуктов содержит в своем составе достаточно агрессивные, с химической точки зрения, компоненты – уксусную и лимонную кислоты, растительные масла и жиры. В связи с этим гибкая упаковка должна обладать стойкостью к воздействию этих соединений.
Достаточно легкая окисляемость жиров кислородом обусловливает применение материалов, обладающих низкой газопроницаемостью.
Продукты на основе томатной пасты – соусы, кетчупы – еще более чувствительны к воздействию окружающей среды, поэтому используемая для них упаковка должна содержать дополнительный барьерный материал. Поскольку эти продукты фасуются в горячем виде, упаковка также должна выдерживать высокие тепловые нагрузки.
Для упаковки масложировой продукции чаще всего используются следующие виды ламинатов:
• ПЭТ/БОПП/ПЭ;
• ПЭТ/бумага/ПЭ;
• ПЭТ/ПЭ;
• ПЭТ/фольга/ПЭ.

Упаковка для бакалейных продуктов

Для того чтобы правильно выбрать упаковочный материал для данной группы продуктов, необходимо учесть следующие факторы:
• важно, от каких негативных воздействий окружающей среды должна защищать упаковка, исходя из этого и нужно подбирать барьерные свойства;
• поскольку бакалейные продукты являются пылящими, сварной шов упаковки должен обладать высокими прочностными характеристиками;
• упаковка для данной группы продуктов, как правило, формируется на линиях вертикального типа (VFFS), поэтому она должна обладать определенными скользящими свойствами и высокой прочностью горячего сварного шва (Нot tack).
Упаковка для макаронных изделий, помимо перечисленных характеристик, должна также обладать высокой устойчивостью к проколу.
Для упаковки бакалейной продукции используются следующие материалы:
• БОПП/СПП;
• БОПП/ПЭ;
• БОПП/БОПП;

Упаковка для сухих напитков и прочих сублимированных продуктов

Сухие напитки характеризуются очень низким содержанием влаги, поэтому герметичность упаковки и низкая влагопроницаемость играют в данном случае особенно важную роль. Кроме того, при фасовке таких продуктов, как кофе и специи, которые обладают собственным ярко выраженным ароматом, стойкость упаковки к проникновению посторонних запахов извне также является важнейшим свойством.
Для данной группы продуктов применяются следующие типы упаковки:
• мини-упаковка типа Sachet – порционная упаковка;
• стоячие пакеты типа Doy-pack;
• пакеты типы Flow-pack – вертикальная фасовка для VFFS автоматов.
В качестве материала, из которого производится упаковка для сухих напитков и других сублимированных продуктов, используют следующие многослойные – комбинированные – материалы:
• ПЭТ/фольга/ПЭ;
• ПЭТ/БОППмет;
• ПЭТ/ПЭ;
• ПЭТ/фольга/БОПП;
• бумага/фольга/ПЭ;
• БОПП/фольга/ПЭ;
• ПЭТ или БОПП/ПЭТ, или БОПП/ПП, или ПЭ.

Упаковка для молочной продукции

Мороженое является продуктом глубокой заморозки, содержащим молоко и достаточно большое количество жира, поэтому оно нуждается в защите от воздействия солнечного света и кислорода. Недостаточно высокая влагостойкость упаковки может со временем способствовать ухудшению вкусовых свойств самого мороженого, а также свойств других составляющих продукта – вафельного стаканчика, орехов и т.д. В связи с этим для данной группы продуктов используют БОПП-пленки или ламинаты на их основе.
В группу молочной продукции, которая упаковывается в многослойные комбинированные материалы, входят такие продукты, как сливочное масло, творог, творожная масса, глазированные сырки.
Глазированные сырки упаковываются преимущественно в ламинат на основе БОПП-пленок. Что касается сливочного масла, творога и творожной массы, то для данной группы продуктов питания используют следующие виды ламинатов:
• бумага/ПЭ/фольга/ПЭ;
• бумага/фольга;
• бумага/фольга/ПЭ;
• фольга/бумага/ПЭ.

Упаковка для снековой продукции

Для упаковки данной группы продуктов используют следующие виды многослойных комбинированных материалов:
• ПЭТ/БОППмет;
• ПЭТ/СПП;
• ПЭТ/ПЭ;
• БОПП/БОПП;
• БОПП/фольга/ПЭ;
• БОПП/ПЭТ или БОПП/ ПЭ или ПП.

Упаковка для продуктов глубокой заморозки

Высокая морозостойкость материалов и их сварных швов – одно из основных качеств, которыми должна обладать упаковка для продуктов глубокой заморозки. Большинство замороженных продуктов имеют острые края, поэтому особое внимание необходимо уделять такому свойству упаковки, как устойчивость к проколу. Кроме того, упаковочный материал должен обладать определенным набором барьерных свойств: например, упаковка рыбных продуктов должна характеризоваться высокой запахонепроницаемостью.
Наиболее широкое применение в упаковке данной группы продуктов нашли следующие виды многослойных материалов:
• ПЭТ/ПЭ;
• БОПП/ПЭ;
• БОПП/БОПП/ПЭ.

Софья Мурзина, аналитик Академии конъюнктуры промышленных рынков