Типовой бизнес план мини пекарни конфета купить новогодний кондитерский промышленность несдобный ассортимент изделие кондитерский мельник

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Поиск по бизнес-планам

Бесплатная аналитика

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН МИНИ - ПЕКАРНИ (артикул: 12725 00296)

Дата выхода отчета: 5 Декабря 2012
География исследования:  
Период исследования:  
Количество страниц: 71
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель БП: открытие мини - пекарни
    Бизнес - план содержит следующие основные блоки:
    1. Описание рассматриваемого рынка
    2. Маркетинговый план открытия данного бизнеса
    3. План сбыта
    4. Производственная часть
    5. Организационная структура предприятия
    6. Финансовый план
    7. Нормативная база
    Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта.

    Выдержки из БП:
    Суть проекта
    Открытие мини-пекарни в арендуемом помещении.
    Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий постепенно сокращается с …. млн. тонн в 2002 году до …. млн. тонн в 2011 год.
    С учетом текущего потребления хлебных продуктов на уровне …. кг в 2011 году, следует говорить о присущей хлебному рынку в РФ, особенности …
    Структура продаж пекарни зависит от…..
    Крупнейшими производителями хлеба в Москве, являются:
    • ….
    • ….
    • ….
    • ….

    Долгосрочные и краткосрочные цели проекта
    Краткосрочная цель: …….

    Долгосрочная цель: ………

    Расчетные сроки проекта
    Расчетный срок проекта – 3 года (36 месяцев).

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1 Введение 5
    2 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 6
    2.1 Суть проекта 6
    2.2 Долгосрочные и краткосрочные цели проекта 6
    2.3 Расчетные сроки проекта 6
    2.4 Резюме комплекса маркетинга (4Р) продукции 6
    2.5 Стоимость проекта 7
    2.6 Источники финансирования проекта 7
    2.7 Выгоды и риски проекта 7
    2.8 Ключевые экономические показатели эффективности проекта 7
    3 ГЛОССАРИЙ 8
    4 ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ 9
    4.1 Функциональное назначение продукции 9
    4.2 Виды продукции 9
    4.3 Стоимость продукции, принятая концепция ценообразования 11
    4.4 Требования к контролю качества 11
    4.5 Возможности для дальнейшего развития производства 11
    4.6 Патентно-лицензионная защита продукции 12
    5 АНАЛИЗ РЫНКА 13
    5.1 Анализ положения дел в отрасли 13
    5.1.1 Текущая ситуация в отрасли 13
    5.1.2 Объем пищевой промышленности 13
    5.1.3 Факторы, влияющие на отрасль 16
    5.2 Общие данные о рынке 18
    5.3 Конечные потребители 22
    5.3.1 Потенциальные потребители продукции 23
    5.3.2 Сегментация потребителей 23
    5.3.3 Описание основных сегментов потребителей, потребительские предпочтения основных сегментов потребителей 23
    5.3.4 Выбор и обоснование целевого сегмента 24
    5.4 Конкурентный анализ 24
    5.4.1 Описание и анализ потенциальных конкурентов 24
    5.4.2 ОАО КБК «Черемушки» 25
    5.4.3 ЗАО «Хлебзавод №22» 27
    5.4.4 ОАО «Черкизово» 28
    5.4.5 ОАО «МБКК «Коломенское» 28
    5.4.6 Выбор и обоснование уникального достоинства продукции 29
    6 МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 31
    6.1 Уникальное достоинство продукта, позиционирование 31
    6.2 Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию 31
    6.3 Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта продукции 31
    6.4 Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы 32
    7 ПЛАН СБЫТА 33
    7.1 Цены на конкретные позиции продукции 33
    7.2 Организация сбыта 33
    7.2.1 Каналы сбыта 33
    7.2.2 Объем производства мини-пекарни 34
    7.2.3 Доставка продукции 35
    7.2.4 Расчет затрат на бензин для доставки продукции 35
    7.3 План продаж на весь расчетный период 36
    8 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ 37
    8.1 Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции. 37
    8.2 Требования к подрядчикам 37
    8.3 Состав основного оборудования 38
    8.4 Оценка и обоснование необходимых ресурсов 38
    8.5 Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции 39
    8.6 Оценка доходов при производстве продукции 40
    9 ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ 41
    9.1 Выбор и обоснование типа предприятия 41
    10 ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА 42
    10.1 Организационная структура предприятия 42
    10.2 Специализация, количество и состав сотрудников 42
    10.3 Затраты на оплату труда 44
    11 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 45
    11.1 Объем финансирования 45
    11.2 Основные финансовые документы 46
    11.2.1 Отчет о прибылях и убытках (показывает операционную деятельность предприятия по периодам) 46
    11.2.2 План движения денежных средств (Cash Flow) 49
    11.3 Показатели эффективности проекта 50
    11.4 Параметры финансовой части бизнес-плана, анализ чувствительности к изменениям параметров 51
    12 НОРМАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 54
    12.1 Нормативная база 54
    12.2 Необходимые лицензии или разрешения для выполнения проекта (сроки и стоимость получения) 55
    13 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА 56
    13.1 План-график реализации проекта 56
    14 ПРИЛОЖЕНИЯ 57
    14.1 Приложение 1 Таблица по крупнейшим хлебопекарным предприятиям г. Москвы 57
    14.2 Приложение 2 Должностные инструкции 60
    14.2.1 Директор 60
    14.2.2 Бухгалтер 62
    14.2.3 Пекарь хлебобулочных изделий 64
    14.2.4 Водитель 66
    14.2.5 Уборщица 68

  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Объем производство пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия в Российской Федерации за 2005 - январь-июнь 2012гг, млрд. rur.
    Диаграмма 2. Динамика темпов прироста объема отгруженных товаров пищевой отрасли, включая напитки, и табака, 2006- 2011гг, %
    Диаграмма 3. Индекс объемов производства пищевой промышленности в первом полугодии 2011-2012 года
    Диаграмма 4. Объемы внутреннего производства хлеба и хлебобулочных изделий в России с 2002 по 2011 годы, млн. тонн.
    Диаграмма 5. Темпы прироста производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2003-2011гг., %
    Диаграмма 6. Динамика темпов прироста производства хлеба и хлебобулочных изделий в январе-октябре 2012 к январю-октябрю 2011, %
    Диаграмма 7. Средние цены на хлеб за 9 мес. 2012 года
    Диаграмма 8. Региональная структура потребления хлебных продуктов на душу населения в РФ в 2010-2011гг, %
    Таблица 1. Состав продукции производимой мини-пекарней
    Таблица 2. Темпы роста объемов производства пищевых продуктов включая напитки в РФ, помесячно, за первое полугодие 2011 –2012гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
    Таблица 3. Факторы, влияющие на отрасль
    Таблица 4. Оптовые цены на продукцию мини-пекарни
    Таблица 5. Исходные и расчетные показатели максимальных затрат на топливо, руб.
    Таблица 6. Объем продаж в месяц после выхода на проектную мощность
    Таблица 7. Состав основного оборудования
    Таблица 8. Накладные (постоянные) расходы в месяц после запуска производства продукции, руб.
    Таблица 9. Переменные расходы в месяц по мере выхода на проектную мощность (174 тыс. шт.), руб.
    Таблица 10. Доходы по мере выхода на проектную мощность (174 тыс. шт.), руб.
    Таблица 11. Штатное расписание
    Таблица 12. Затраты на открытие мини-пекарни
    Таблица 13. Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 1)
    Таблица 14 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 2)
    Таблица 15 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 3)
    Таблица 16. План движения денежных средств, руб. (Часть 1)
    Таблица 17. План движения денежных средств, тыс. руб. (Часть 2)
    Таблица 18. Результирующие показатели проекта
    Таблица 19. Результирующие показатели проекта при увеличении площади арендуемых помещений на 1%
    Таблица 20. Результирующие показатели проекта при увеличении ставки арендной платы за 1 кв. м на 1%
    Таблица 21. Результирующие показатели проекта при увеличении среднемесячной заработной платы пекаря-кондитера на 1%
    Таблица 22. Результирующие показатели проекта при увеличении ставки налога по УСНО на 1%
    Таблица 20. Календарный план осуществления проекта
    Схема 1. Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения
    Схема 2. Организационная структура предприятия

Другие бизнес-планы по теме
Название исследования Цена, руб.
Бизнес-план пиццерии (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

Регион: По вашему запросу

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд

Регион: Россия

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Бизнес-план столовой (кафе)

Регион: Россия

Дата выхода: 15.11.17

69 900
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Бизнес-план организации хозяйства по выращиванию осетровых пород рыб и производству черной икры – 2014
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели проекта 1.2. Расчетный период проекта 1.3. Привлекательность проекта 1.4. Стоимость реализации проекта 1.5. финансирования 1.6. Показатели эффективности проекта 2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА 3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА 3.1. Концепция проекта 3.2. Технология выращивания рыбы 3.3. Характеристика посадочного материала 3.4. Описание продукции 3.5. Разрешительная документация 4. АНАЛИЗ РЫНКА 4.1. Разведение рыбы семейства осетровых Вылов осетровых в России Структура вылова по видам Производство осетровой рыбы свежей или охлажденной Импорт живого осетра 4.2. Рынок осетровой икры Объем российского рынка икры осетровых Производство икры осетровых в России Экспорт икры осетровых Импорт икры осетровых 4.3. Государственное регулирование производства и реализации аквакультурной продукции 4.4. Тенденции рынка аквакультурной рыбы 4.5. Факторы, ограничивающие развитие аквакультуры 4.6. Регионы добычи черной икры 4.7. Крупнейшие российские производители осетров и аквакультурной черной икры и игроки рынка 4.8. Объемы нелегального рынка черной икры Виды черной икры 4.9. Цены на черную икру 5. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА 5.1. Сегментация потребителей 5.2. Ценовая политика 5.3. Каналы сбыта 5.4. Рекламная концепция 5.5. Стратегии выхода на внешний рынок 6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 6.1…
  • Бизнес-план: производство винных напитков
    1. Резюме проекта 2. Сущность предлагаемого проекта 2.1. Общее описание проекта и производимой продукции 2.2. Особенности организации производство 2.3. Описание используемых технологий 2.4. Информация об участниках проекта 2.5. Месторасположение производства 2.6. Маркетинговая политика по продвижению винных напитков 3. Производственный план 3.1. Описание технологии производства вина и напитков из виноградного сусла 3.2. Описание помещений, необходимых для производственного процесса 3.3. Описание необходимого производственного оборудования 3.4. Сырье и расходные материалы 3.5. Прочие технологические вопросы 4. Организационный план 4.1. План по персоналу 4.2. Организационная структура предприятия 4.3. Описание схемы дистрибуции продукции 4.4. Источники, формы и условия финансирования 4.5. Логистика и распространение продукции 5. Финансовый план 5.1. Исходные данные и допущения 5.2. Номенклатура и цены 5.3. Инвестиционные издержки 5.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 5.5. Налоговые отчисления 5.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 5.7. Расчет себестоимости 5.8. План продаж 5.9. Расчет выручки 5.10. Прогноз прибылей и убытков 5.11. Прогноз движения денежных средств 5.12. Анализ эффективности проекта 5.12.1. Показатели эффективности проекта 5.12.2. Метод…
  • Бизнес-план производства муки (2013г.)
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
    1.1. Цели проекта
    1.2. Расчетный период проекта
    1.3. Стоимость реализации проекта
    1.4. Источники финансирования проекта
    1.5. Показатели эффективности проекта
    2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА
    3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
    3.1. Концепция мукомольного производства
    3.2. Ассортимент
    3.3. Схема работы
    3.4. Разрешительная документация для организации мукомольного производства
    4. АНАЛИЗ РЫНКА
    4.1. Объект исследования
    4.2. Сырьевая база
    Валовые сборы зерновых культур
    Урожайность зерновых культур
    Реализация зерновых культур сельхозорганизациями по каналам сбыта
    4.3. Анализ розничных продаж муки в России
    4.4. Производство муки
    Производство по годам
    Производство по месяцам
    Производство в федеральных округах РФ
    Производство в регионах РФ
    4.5. Цены производителей на муку
    4.6. Розничные цены на муку
    5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
    5.1. Состав персонала
    6. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ
    6.1. Ценовая политика
    6.2. Рекламная стратегия
    7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
    7.1. Расположение производства
    7.2. Аренда/Строительство зданий и сооружений
    7.3. Структура использования площадей
    7.4. Необходимое оборудование
    7.5. Объемы оказываемых…
  • Бизнес-план: Производство яблочного концентрата в Дагестане
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемой продукции: 2.1.1. яблочный концентрат 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка яблочного концентрата в ЮФО, СКФО, ЦФО, СФО, 2013 гг. 3.1.1. Объем и динамика рынка яблочного концентрата 3.1.2. Емкость рынка 3.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка 3.1.4. Оценка факторов, влияющих на рынок 3.2. Данные по производству яблочного концентрата по указанным регионам, 2013 гг. 3.2.1. Объем и динамика производства в 2012-2013 гг. 3.2.2. Сегментация производства: 3.2.2.1. по ключевым производителям (динамика объема производства 2012-13 гг) в разрезе ФО 3.3. Внешнеторговые поставки яблочного концентрата по России в целом: 3.3.1. Объем импорта, 2013 гг. 3.3.2. Структура импорта (2013 г.) 3.3.2.1. по компаниям-производителям 3.3.2.2. по странам-отправителям 3.3.2.3. по регионам получения в РФ 3.3.2.4. по компаниям-получателям в РФ 3.4. Конкурентный анализ на рынке яблочного концентрата в России(производители, продавцы) 3.4.1. Насыщенность рынка в данных регионах 3.4.2. Перечень основных игроков на рынке: 3.4.2.1. Профили компаний 3.4.2.1.1. Месторасположение, контактные …
Навигация по разделу
  • Все отрасли
Яndex