БИЗНЕС-ПЛАН: Организация производства органического мороженого (артикул: 26231 00296)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Аналитиками компании Megaresearch разработан бизнес-план организации производства органического мороженого.
  
  Мороженое — это замороженная сладкая масса, которая делается предпочтительно из молока и молочных продуктов, может быть с добавлением различных вкусовых и пищевых добавок, фруктов и шоколада. Мороженое по своей сути очень калорийно, некоторые сорта мороженого содержат до 20% жиров и до 20% углеводов.
  
  Органическим мороженым называется та продукция, сырьем для которой выступают исключительно натуральные и органические продукты (молоко, сливки, яйца, масло и т.д.). К органическим продуктам относят продукцию сельского хозяйства и пищевой промышленности, изготовленную без использования (либо с меньшим использованием) синтетических пестицидов, синтетических минеральных удобрений, регуляторов роста, искусственных пищевых добавок, а также без использования генетически модифицированных продуктов (ГМО).
  
  Проектируемая мощность производства составляет 9 000 кг готовой продукции в месяц.
  
  Основными потребителями продукта являются: оптовые дистрибьюторы мороженого, розничные продуктовые предприятия и сегмент HoReCa. На производстве предполагается разработать порядка 20 рецептур мороженого с различными вкусами для привлечения наиболее широкой аудитории.
  
  Объем инвестиционных вложений в реализацию проекта составит около 2 525 тыс. руб. Период окупаемости рассматриваемого проекта составляет более 3 лет с учетом дисконтирования. 
  
  В рамках маркетингового плана бизнес-плана представлен обзор рынка органического мороженого в Москве. На сегодняшний день рынок производства мороженого считается одним из самых насыщенных продуктовых рынков. При этом основную долю ассортимента занимает продукция отечественного производства, на долю импорта приходится не более 2% в натуральном выражении.
  
  В ходе исследования рассмотрены основные тенденции рынка органического мороженого. В отчете представлен анализ потребителей и обзор конкурентов (ООО «АЙСКЕЙК-ЭКО», Фабрика мороженого «Марка» и другие).
  
  В производственной части бизнес-плана представлено описание необходимого оборудования и технологического процесса.
  
  В финансовой модели проекта рассмотрен анализ чувствительности проекта к изменениям внешней среды.
  
  Аналитики компании Megaresearch пришли к выводу, что проект является выгодным.
  
  С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии проекта, а также в финансовой модели, прилагаемой к бизнес-плану.
  
  Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Вы можете заказать аналогичный бизнес-план с учетом индивидуальных особенностей бизнеса и региона.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Оглавление    2
  Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)    4
  Приложения (таблицы)    5
  Методологические комментарии к бизнес-плану    6
  1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    8
  2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА    11
  2.1    Общее описание проекта    11
  2.2    Описание предполагаемой продукции — органическое мороженое    11
  2.3    Информация об участниках проекта    12
  2.4    Месторасположение проекта    12
  3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    14
  3.1    Общий обзор рынка органического мороженого в Москве    14
  3.2    Основные тенденции на рынке    16
  3.3    Анализ потребителей. Сегментация потребителей    16
  3.4    Обзор конкурентов    19
  3.5    Ценообразование на рынке    21
  4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН    22
  4.1    План по персоналу    22
  4.2    План-график работ по проекту    23
  4.3    Источники, формы и условия финансирования    25
  4.4    График привлечения инвестиций    25
  5.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН    26
  5.1    Описание необходимых зданий и помещений    26
  5.2    Описание необходимого оборудования    26
  5.3    Описание технологического процесса    26
  5.4    Прочие технологические вопросы    29
  5.5    Сырье, материалы и комплектующие    30
  6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    32
  6.1    Исходные данные и допущения    32
  6.2    Номенклатура и цены    34
  6.3    Инвестиционные издержки    35
  6.4    Налоговые отчисления    36
  6.5    Операционные издержки (постоянные и переменные)    37
  6.6    План производства и продаж    39
  6.7    Расчет выручки    39
  6.8    Калькуляция себестоимости продукции    40
  6.9    Прогноз прибылей и убытков    41
  6.10    Прогноз движения денежных средств    42
  6.11    Анализ эффективности проекта    42
  6.11.1    Методика оценки эффективности проекта    42
  6.11.2    Показатели эффективности проекта    45
  7.    АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА    47
  7.1    Количественный анализ рисков    47
  7.2    Качественный анализ рисков    48
  7.3    Точка безубыточности проекта    49
  8.    ПРИЛОЖЕНИЯ    51
  8.1    Перечень дистрибьюторов мороженого в Московском регионе (код ОКВЭД 51.36.22 «Оптовая торговля мороженым и замороженными десертами»)    51
  8.2    Перечень региональных дистрибьюторов мороженого (код ОКВЭД 51.36.22 «Оптовая торговля мороженым и замороженными десертами»)    55
  8.3    Перечень заведений Московского региона, относящихся к сегменту HoReCa    77
  8.4    Отчет о движении денежных средств (по месяцам), тыс. руб.    155
  Информация об исполнителе проекта    158
  
  

• Перечень приложений

  Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
  Рисунок 1.1 Требуемый объем инвестиций    9
  Рисунок 1.2 График NPV проекта    10
  Рисунок 2.1. Карта Московской области    13
  Рисунок 3.1. Сезонность производства мороженого в Московском регионе, %    14
  Рисунок 3.2. Сравнение емкости и объема рынка мороженого в Москве, т    15
  Рисунок 3.3. Доля органического мороженого на московском рынке, % и тонны    15
  Рисунок 3.4. Потребительские группы в сегменте B2B    17
  Рисунок 3.5. Предпочтительные места покупки у конечных потребителей мороженого, %    18
  Рисунок 4.1. График реализации проекта    24
  Рисунок 6.1. Загрузка производства по месяцам, %    32
  Рисунок 6.2. Структура инвестиционных затрат по проекту, %    36
  Рисунок 6.3 График NPV проекта    46
  Рисунок 7.1 График точки безубыточности    49
  
  Приложения (таблицы)
  Таблица 1.1. Исходные показатели по проекту    8
  Таблица 1.2 График реализации проекта    8
  Таблица 1.3 Основные финансовые показатели    9
  Таблица 3.1. Перечень конкурентов на московском рынке органического мороженого    19
  Таблица 3.2. Цены на мороженое у конкурентов, руб./100 грамм    21
  Таблица 4.1. Формирование ФОТ и штатного расписания предприятия, тыс. руб.    22
  Таблица 4.2 График реализации проекта    23
  Таблица 4.3. График финансирования проекта (по категориям), тыс. руб.    25
  Таблица 5.1. Технические характеристики Foton Ollin, автомобиль-рефрижератор    29
  Таблица 5.2. Состав сырья и материалов для обеспечения производства    31
  Таблица 6.1. Определение стоимости собственного капитала    33
  Таблица 6.2. Определение ставки дисконтирования    33
  Таблица 6.3. Номенклатура и цены на товары компании    34
  Таблица 6.4 Инвестиционные издержки проекта, тыс. руб.    35
  Таблица 6.5 Налоговое окружение    37
  Таблица 6.6 Налоговые отчисления в 2016-2020 гг., тыс. руб.    37
  Таблица 6.7 Постоянные издержки, тыс. руб.    38
  Таблица 6.8 Переменные издержки, тыс. руб.    38
  Таблица 6.9. План продаж в 2017-2020 гг., шт.    39
  Таблица 6.10 План выручки на 2016-2020 гг., тыс. руб.    39
  Таблица 7.16. Калькуляция себестоимости продукции    40
  Таблица 6.11 Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.    41
  Таблица 6.12 Прогноз движения денежных средств, тыс. руб.    42
  Таблица 6.13 Показатели эффективности инвестиций    45
  Таблица 7.1 Анализ чувствительности    47
  Таблица 7.2. Основные риски проекта    48
   

• Бизнес-план: Организация предприятия по оптовой продаже зернового обжаренного кофе в Москве и Московской области
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг по реализации обжаренного кофе 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка оптовых продаж зернового обжаренного кофе в Москве и Московской области 3.2. Основные тенденции на рынке 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов. Сегментация конкурентов по типу предоставляемой услуги (обжарка кофе, упаковка, посреднические услуги) 3.5. Прогноз развития рынка 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1. Описание зданий и помещений* 4.2. Расчет стоимости строительства 4.3. Описание технологического процесса по упаковке обжаренного кофе* 4.4. Описание оборудования* 4.5. Прочие технологические вопросы 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. План по персоналу 5.2. Описание существующих поставщиков обжаренного кофе* 5.3. План-график работ по проекту 5.4. Источники, формы и условия финансирования 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные издержки 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5. Налоговые отчисления 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7. Расчет себестоимости 1 упаковки обжаренного …
• Бизнес-план производства мяса индейки
  1. Резюме проекта
  1.1. Цель проекта
  1.2. Преимущества проекта
  1.3. Эффект проекта для экономики региона и развития отрасли
  1.4. Инвестиционные параметры проекта
  2. Предварительный анализ отрасли и рынка
  2.1. Состояние отрасли и основные тенденции
  2.2. Импорт
  2.3. Рынок сбыта продукции
  2.3.1. Специфика потребления и основные категории продукции
  2.3.2. Оценка емкости рынка
  2.4. Конкуренция
  3. План маркетинга
  3.1. Стратегия первичного охвата рынка сбыта
  3.2. Комплекс маркетинга
  3.2.1. Ассортиментная стратегия
  3.2.2. Ценовая стратегия
  3.2.3. Стратегия сбыта
  3.2.4. Стратегия продвижения продукции
  4. Производство
  4.1. Описание основных технико-экономических характеристик планируемого производства
  4.2. Технологическая схема работы птицекомплекса
  4.3. Структура производственных расходов проекта
  4.4. Капитальные затраты
  4.5. Поставщик технологий и оборудования
  4.6. Персонал
  4.7. Производственная программа на начальном этапе
  5. План-график реализации проекта
  6. Финансовый план
  6.1. Начальные инвестиционные затраты проекта
  6.2. Финансирование проекта
  6.3. План производственной программы и выручки проекта
  
• Бизнес-план кофейни (без фин.модели) 2015г.
  Обновленный и дополненный бизнес-план кофейни предусматривает организацию кофейни общей площадью 150 м2. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: Настоящий бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных средств для открытия кофейни и оценки эффективности ее деятельности. РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ: создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** млн. руб. в текущих ценах, и постоянно приносящий чистую прибыль в размере *** тыс. руб. в месяц; получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах; удовлетворить потребности населения в услугах кофейни; создать новые рабочие места в районе реализации проекта. УСЛУГИ И ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА: В проектируемой кофейне предполагается предоставление следующих услуг и продукции: Завтраки; Бизнес-ланчи; Предоставление блюд по основному меню; Алкогольное меню и винная карта. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОСЫЛКИ для успешной реализации проекта: рост спроса на услуги кофеен в России. закупка качественных продуктов для приготовления пищи, кофейной и алкогольной продукции; использование высококлассного оборудования для приготовления пищи; использование квалифицированного персонала. ИНВЕСТИЦИИ В ПРОЕКТ: Объем инвестиций в организацию кофейни составляет порядка 10 млн. руб. Срок инвестиционного …
• Бизнес-план: открытие итальянского ресторана в Пермской обл.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемых услуг 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка услуг общественного питания в г. Перми 3.2. Основные тенденции на рынке 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов (Pasta Grande, Porta café). Сегментация конкурентов по виду кухни 3.5. Прогноз развития рынка 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1. Описание зданий и помещений ресторана* 4.2. Расчет стоимости строительства 4.3. Описание технологического процесса 4.4. Описание оборудования* 4.5. Прочие технологические вопросы 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. План по персоналу 5.2. Описание существующих поставщиков продуктов* 5.3. План-график работ по проекту 5.4. Источники, формы и условия финансирования 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенклатура и цены 6.3. Инвестиционные издержки 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5. Налоговые отчисления 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7. Расчет себестоимости 1 упаковки обжаренного кофе 6.8. План продаж 6.9. Расчет выручки 6.10. Прогноз прибылей и убытков 6.11. Прогноз движения денежных средств 6.12. А…
• Рынок строительства и недвижимости в Астраханской области в 2013-2014 гг.
  Исследование проведено в феврале 2015 г. В отчете представлен подробный ретроспективный анализ ситуации на рынке строительства и жилой недвижимости, включая актуальные тренды, сформировавшиеся за последнее время. Регион исследования: Астраханская область. Период исследования: годовая динамика, включая данные за 2013 г. и предварительные (оперативные) данные за 2014 г. Объем отчета – 70 страниц; содержит 52 таблицы, 48 диаграмм. Формат исследования: аналитика в таблицах и диаграммах. Пользователи. Обзор предназначен для профессионалов рынка, которым нужна максимально полная и оперативная информация о текущих трендах. Содержащаяся в отчете информация представляет интерес для строительных компаний, девелоперов, производителей стройматериалов, поставщиков оборудования и услуг, кредитных и банковских учреждений, государственных органов. Содержание отчета. В исследовании представлена информация о строительной активности в 2014 г., включая оценку ситуации в отрасли с точки зрения игроков рынка; приведены данные об объемах и динамике жилищного строительства в крупнейших городах и в целом по региону; дана характеристика состояния рынка жилой недвижимости; представлены данные о динамике цен на жилье; приведены данные о ситуации на рынке ипотечного кредитования. Информационная основа …